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Unsere Empfehlungen
- Vom Rind: Filet „Wellington“, Rostbraten, Hüftsteaks, Rouladen, Spickbraten, Sauerbraten
- Vom Kalb: Kalbsfilet, Kalbsnierenbraten, Kalbshaxen, Kalbsschnitzel, Kalbsrücken, Kalbsbrust (auch gefüllt)
- Vom Schwein: Schweinefilet (gefüllt in verschiedenen Variationen), Schweinerollbraten, Kassler in Blätterteig
- Vom Wild: Rehbraten, Wildschweinbraten, Rehrücken, Hirschbraten, Wildgulasch
- Vom Lamm: Lammbraten „Provence“, Lammkoteletts, Lammlachse, Lammhüftsteaks
- Frischgefügel: Frische Gänse/Puten/Enten, Gänsekeulen, Gänsebrust, Entenkeulen, Entenbrustfilets, Hähnchenbrustfilets, Maishähnchen, Rebhuhn, Fasan
- Kaninchen: auch Teile möglich
